綠茶與普洱茶區(qū)別：1、工藝，綠茶經(jīng)300-400度高溫殺青，普洱茶經(jīng)70-85度低溫殺青；2、口感，綠茶口感鮮爽，普洱茶口感醇厚；3其他，綠茶不發(fā)酵，保質(zhì)期短，普洱茶是后發(fā)酵茶，可以長時間存放。
普洱茶和綠茶有些什么區(qū)別
1、工藝
綠茶的加工工藝為殺青、揉捻、干燥，需要用300-400度高溫殺青，然后采取烘青工序，將茶葉中水分全部去除。而普洱茶的主要工序也包括殺青、揉捻、干燥，但使用70-85度低溫殺青，最終保留了茶葉中的部分水分。
2、口感
綠茶的顯著特色表現(xiàn)為綠葉清湯，干茶的色澤嫩綠，沖泡后湯色碧綠清澈，口感鮮爽。普洱茶分為生茶和熟茶，其中熟茶的干茶顏色以黑或紅褐色為主，沖泡后湯色呈栗紅或暗紅色，口感醇厚。
3、其他
綠茶屬于不發(fā)酵茶，是不具備生命體癥的，沒有異味的地方基本上都可以存放，保質(zhì)期一般在兩年左右。普洱茶則是后發(fā)酵茶，具備生命體癥，需要放置于通風(fēng)、無異味、無陽光直射的地方存放，越陳越香，幾乎沒有保質(zhì)期。
綠茶原料：臺地茶居多。其產(chǎn)地主要在貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、陜西、河南等地。
普洱茶原料：臺地茶、喬木茶（居多）。其產(chǎn)地主要在有“高山云霧出好茶”美譽(yù)的云南。相對綠茶的生態(tài)環(huán)境，普洱茶的生態(tài)環(huán)境要優(yōu)越許多。
綠茶口感：濃厚爽口，回味帶甜，香氣高雅悅鼻。普洱茶口感：入口順滑，水路細(xì)膩，層次豐富，回甘生津，唇齒留香，喉韻綿長。
